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食品加工企業水污染嚴重嗎？食品工業的內容極其復雜，包括制糖、釀造、肉類、乳品加工等生產過程，所排出的廢水都含有機物，具有強的耗氧性，且有大量懸浮物隨廢水排出。動物性食品加工排出的廢水中還含有動物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的廢水的污染性高得多。
食品加工企業污水特點：
（1）廢水量大小不一，食品工業從家庭作業的小規模到各種大型工廠，產品品種繁多，其原料、工藝、規模等差別很大，廢水量從數m3/d到數千m3/d不等。對廢水量不大的小型作坊，因維護管理方面存在實際困難，希望采用便于維護管理的廢水處理設施。
（2）生產隨季節變化，廢水水質水量也隨季節變化。例如，農產品和水產品的加工，因季節關系，由于原料輸入的狀況變化很大，在某個時期有加工集中情況。豆腐制作和飲食行業，由于在一天內只有數小時工作，廢水在這個吋期也較集中。
（3）食品工業廢水中可生物降解成分多，對于一般食品工業，由于原料來源于自然界有機物質，其廢水中的成分也以自然有機物質為主(如蛋白質、脂肪、糖、淀粉)，不含有毒物質，故生物降解性好。其BOD5/COD比例髙達0.84。
（4）廢水中含各種微生物，包括致病微生物，廢水易腐敗發臭。
（5）高濃度廢水多，近年來，從節約水資源和降低成本的觀點出發，推行水利用合理化，在有機物質不變而水量減少，和增加有機物質而水量不增加的情況下，這些都導致廢水濃度增高。一般來說，食品工業廢水，以較髙濃度者為多、其BOD值在500毫克/升以上的情況很多，其中有濃度高達數萬毫克/升的，亦并不罕見。
（6）廢水中氮、磷含量高的情況多。在肉類、豆類和動物膠加工時，從蛋白質中產生氮，在水產品加工時，在魚糕等稍制品制作，火腿和臘腸的制作時，都使廢水中的氮和磷增高。
食品加工企業水污染危害：
（1）食品加工廢水中含有大量病原體和微生物，這些病原體微生物的特點是數量大、分布廣、存活時間長、繁殖速度快、適應能力強、能產生抗性、會引起人體疾病。
（2）食品加工廢水是一種普遍的污染危害，會阻礙人的正常呼吸，導致精神煩躁不安，工作效率降低，記憶力下降，長期生活在這種環境，會導致神經損害。
（3）廢水長時間滲入地下，使地下水中的硝態氮和亞硝態氮濃度增高，地下水溶解氧含量減少，有毒成分增多，導致水質惡化，嚴重威及周邊生活用水的水質，高濃度污水還可以導致土壤空隙堵塞，造成土壤透氣，透水性下降及板結、鹽化，嚴重降低土壤質量，甚至傷害農作物，造成農作物生長受阻或死亡。
（4）食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。這些原因導致食品工業廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐敗。
（5）這些廢水的危害主要使水體富營養化，已致引起水生生物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。
所以，食品加工企業生產污水不處理直接排放會造成嚴重的污染，需要找專業的食品污水處理服務商進行治理。
食品加工企業水污染治理案例：牧原食品、德康集團、雙匯集團、胖東來、大紅門、溫氏食品、海大集團、立華集團、加大集團、鐵騎力士集團、森盛食品、旭瑞鴨業、金邦集團、華虹集團……（點擊查看詳情）
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