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屠宰與肉加工廢水工藝如何選擇？

2022-09-12閱讀量：2223

屠宰與肉加工工業(yè)廢水特點(diǎn)：

肉類(lèi)加工產(chǎn)廢水是肉類(lèi)加工過(guò)程中排出的工業(yè)廢水。

一般包括屠宰和肉類(lèi)加工兩部分，有的還附設(shè)副產(chǎn)品車(chē)間，生產(chǎn)食用油脂、明膠、肥皂等。

廢水主要來(lái)自屠宰、煺毛、解體、開(kāi)腔、清潔各工序及車(chē)間設(shè)備和地面沖洗。

廢水中含有血、毛、油脂、碎肉、雜質(zhì)等，水質(zhì)惡劣，BOD高，懸浮物較多，油脂含量多，大腸桿菌多，廢水量大，通常可生化性好。

屠宰廢水處理工藝的技術(shù)分析

厭氧生物處理成本低，但不能較好地去除氨氮，故對(duì)于出水水質(zhì)要求較高的情況下，通常經(jīng)過(guò)厭氧處理后，還需進(jìn)行好氧處理或采用化學(xué)法去除氨氮才能達(dá)到水質(zhì)排放要求。

好氧法不僅可以獲得很高的CODcr去除率，而且還可以去除氮、磷，但成本很高，所以對(duì)于高濃度屠宰廢水，通常**先經(jīng)厭氧生物法處理，然后使用好氧法處理，綜合使用厭氧和好氧生物法的優(yōu)點(diǎn)，可以獲得高CODcr去除率，同時(shí)去除氮、磷，還降低成本。采用生物法處理屠宰廢水可考慮回收利用問(wèn)題。

活性污泥經(jīng)過(guò)一定處理后，可作為動(dòng)物飼料用，還可回收屠宰廢水中的蛋白質(zhì)和脂肪，產(chǎn)品可用作動(dòng)物飼料，還可以生產(chǎn)沼氣和無(wú)害肥。達(dá)到開(kāi)發(fā)能源，變廢為寶，又促進(jìn)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的目的，是一項(xiàng)具有生態(tài)平衡良性循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展工程。

屠宰和肉加工廢水主要處理工藝選擇與對(duì)比

廢水中含有較多的乳化油脂和懸浮固體，一般情況下難以用常規(guī)物化方法去除，可使用氣浮系統(tǒng)進(jìn)行處理，氣浮系統(tǒng)集混凝反應(yīng)與氣浮分離技術(shù)于一體，設(shè)置混凝（破乳）反應(yīng)區(qū)，反應(yīng)時(shí)間與原水性質(zhì)、混凝劑種類(lèi)、投加量、反應(yīng)形式等因素有關(guān)，一般為15-30min。水中微小的懸浮物和乳化油脂，在投加了混凝劑后，易破乳、脫穩(wěn)、絮凝、結(jié)合，形成大的絮凝顆粒而分離于水體。完成混凝反應(yīng)形成的絮凝體比重接近1，沉淀需要較長(zhǎng)時(shí)間，用氣浮法使之強(qiáng)制上浮，將空氣與水在一定的壓力條件下，使氣體極大限度地溶入水中，力求處于飽和狀態(tài)，然后把所形成的壓力溶氣水通過(guò)減壓釋放，產(chǎn)生大量的微細(xì)氣泡，與水中的懸浮絮體充分接觸，使水中懸浮絮體粘附在微氣泡上，隨氣泡一起浮到水面，形成浮渣并刮去浮渣，從而凈化水質(zhì)。

綜上所述，常見(jiàn)屠宰與肉加工廢水工藝如下：

進(jìn)水→粗格柵→集水池→細(xì)格柵→沉淀池→曝氣調(diào)節(jié)池→厭氧池→缺氧池→好氧池→二沉池→三沉池→出水